Beskrivelse
I glasset fremstår den med en flot gylden farve med ravfarvede nuancer, som afspejler den lange fadlagring. Duften er intens og indbydende med noter af tørret abrikos, rosiner og kandiseret citrus, kombineret med karamel, honning og ristede nødder. Der fornemmes også en let krydret tone, som tilfører ekstra kompleksitet.
Smagen er fyldig og silkeblød med en velafbalanceret sødme, der elegant løftes af en frisk syre. De modne og oxidative noter går igen i smagen, hvor især tørret frugt, toffee og nødder træder frem. Vinen har en rund og cremet tekstur samt en lang, harmonisk eftersmag med fine nuancer af citrus og krydderi.
Poças Colheita 2015 White Port er en alsidig dessertvin, der egner sig perfekt til desserter med karamel, nødder eller tørret frugt. Den er også fremragende til blåskimmeloste eller som et glas i sig selv. Serveres let afkølet for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet.
Siden grundlæggelsen i 1918 har Pocas været kendt for sin særlige evne til at fremstille portvin af høj kvalitet. I 45 år har Coop og Pocas arbejdet tæt sammen, og i de 45 år er salget af portvin i Danmark steget støt.
Pocas er, ifølge dem selv, et af de mest portugisiske portvinshuse. Det hele begyndte den 15. august i 1918, da Manoel Domingues Poças Júnior etablerede sit eget firma.
Manoel Poças var 30 år gammel, og han havde en vis erfaring i denne branche. Med sin onkel skabte han en virksomhed ved at sælge druer til de store portvinshuse. Kort tid efter etableringen åbnede de deres hovedkontor i Vila Nova de Gaia, hvor de holder til den dag i dag.
Som firmaet voksede, så blev der brug for flere ansatte - først hans onkel, så hans brødre, hans kone og hans børnebørn: heldigvis deler Poças-familien hans lidenskab for vin, der kombinerer en respekt for traditionen med et åbnet sind for de nyskabelser de nye generationer har medført.
Nu mere end 100 år efter grundlæggelsen er huset stadig i familiens hænder, hvilket er ret unikt. Pocas er i dag styret af de fire børnebørn efter grundlægger Manoel Domingues Poças Júnior. der startede firmaet for at sælge sprit til portvinshandlen.
I dag, med tre quintas i de bedste vinfremstillingsområder af Douro, er Poças sikker på total kontrol over kvaliteten af deres vine.
Quinta das Quartas er i dag Pocas’ hoved-quinta, som de fik i 1932 som gældsafvikling fra en brandy kunde. Det er her alt portvin fra Pocas bliver produceret i dag. Her er mere end 25000 hektoliter vin opbevaret og der er et lille museum hvor man kan se noget af det originale udstyr til produktionen. Det var ikke kun det originale udstyr der var i denne kælder da Pocas overtog den, men også et veritabelt skatkammer af gamle vine som blandt andet indgik i Pocas 100 års jubilæumsvin fra 2018.
Quinta de Santa Bárbara blev opkøbt i 1999 og her var 25% af markerne plantet til med gamle vinstokke, hvilket er dem der giver den absolut bedste portvin og som vi nyder godt af i deres produkter i dag.
Druer, der dyrkes i Douro, er kendetegnet ved det høje indehold af tanniner og sukker, hvilket er ideelt til at producere den fineste kvalitet af bordvine. Generelt er dette potentiale overset i årevis, da produktionen af portvin blev prioriteret.
Hos Pocas har man dog i mange år været klar over dette, og af samme grund har de siden 1990 produceret rødvine fra Douro på samme tid som deres enorme udvalg af portvin i alle klasser og niveauer.
