Beskrivelse
Maison Roche de Bellene er grundlagt af den anerkendte Bourgogne-profil Nicolas Potel, som har gjort det til sin mission at fremhæve de enkelte terroirers unikke karakter gennem klassisk og kompromisløs vinproduktion. Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes er skabt på druer fra gamle vinstokke, der leverer lavt udbytte, høj koncentration og en imponerende dybde – alt det, der har gjort Gevrey-Chambertin til en af Bourgognes mest eftertragtede landsbyer.
Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve og en forførende bouquet af modne kirsebær, brombær og vilde hindbær. Duften udvikler sig med elegante noter af violer, skovbund, sort te, lakrids og et strejf af cedertræ samt diskrete krydderier fra den nænsomme fadlagring. Kombinationen af frugt, mineralitet og krydderi giver en stor aromatisk kompleksitet.
I munden viser vinen den karakter, som Gevrey-Chambertin er kendt for. Den er fyldig og koncentreret, men samtidig raffineret med silkebløde tanniner, en levende syre og en flot mineralitet. Smagen domineres af mørke bær, kirsebær og fine krydderier, mens den lange eftersmag byder på elegante jordede nuancer og et strejf af ristet eg. Resultatet er en harmonisk Pinot Noir med både kraft og finesse.
Vinen er et oplagt valg til vildt, oksemørbrad, kalvekød, andebryst, braiserede retter og modne oste.
Servér den ved 15-16 °C, gerne efter 30-60 minutters iltning, så alle nuancer får lov at folde sig ud.
Maison Roche de Bellene Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes er en klassisk Bourgogne med stor personlighed – en vin, der forener elegance, kompleksitet og lagringspotentiale. Den kan nydes allerede nu, men vil udvikle endnu større dybde og finesse ved 8-12 års lagring under optimale forhold.
