Beskrivelse

Bernkasteler Badstube er en af Mosel-dalens mest berømte stejle vinmarker, beliggende over byen Bernkastel-Kues og den rangerer blandt Tyskland bedste vinmarker. De stejle, terrasserede skråninger består af skifer, som holder på varmen og reflekterer den tilbage på vinstokkene. Det giver en langsom, jævn modning og en markant mineralsk karakter. Vinmarkens unikke mikroklima, formet af Moselflodens kølige briser, bevarer friskheden og syren i druerne, hvilket giver vinene en krystalklar struktur og en bemærkelsesværdig lagringsevne. Druerne til denne vin er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt fra forskellige parceller i vinmarken. Duften åbner med livlige aromaer af hvid fersken, grønne æbler og citrusblomst, løftet af fine
nuancer af knust skifer og delikate urter. Smagen er præcis og lagdelt, med en livlig syre, der smelter sammen med krystalklar mineralitet og en silkeblød tekstur. Eftersmagen er lang, fokuseret og let saltet – et klart udtryk for vinmarkens stenede terroir og husets omhyggelige håndværk.
Denne Riesling indfanger absolut den imponerende finesse fra Mosel.

 

Historien om Thanisch familien

Thanisch-familiens vintradition går 375 år tilbage, men vi skal frem til midten af 1800-tallet før at Thanisch for alvor blev kendt for deres vine. Det var Dr. Hugo Thanisch, der i sin tid fik vinen ud på det internationale marked, og siden har de produceret flere vine, der solgt for op til 100.000 kr. på auktion.

 

Vinkælderen

’Doktorens kælder’, som de kalder den blev lavet for over 350 år siden, da den blev hakket ind i en klippe nær vingården. Grundet beliggenheden får vinen ideelle forhold at modne under i ca. 8-9 graders kulde med en høj luftfugtighed.
I denne kælder gemmer sig også nogle af de dyreste flasker i vingårdens historie. Blandt andet en 1921 trockenbeerenauslee, der er ejendommens mest eksklusive flaske (vi altså kender til).