By.Ott Rosé fra Domaines Ott er en elegant og forfriskende rosévin fra Provence i det sydlige Frankrig – et område, der er verdenskendt for sine lyse, delikate rosévine. Domaines Ott har i generationer været blandt de mest anerkendte producenter i regionen, og By.Ott-serien er skabt med samme fokus på kvalitet, finesse og renhed, som huset er kendt for.
Vinen er typisk sammensat af klassiske provence-druer som Grenache, Cinsault og Syrah, som tilsammen skaber en harmonisk og frisk rosé med både frugt og elegance. I glasset fremstår vinen med en smuk, lys laksefarvet nuance, som er karakteristisk for rosévine fra Provence.
Duften er frisk og aromatisk med noter af saftige ferskner, hvide blomster, citrus og røde sommerbær som jordbær og hindbær. Der anes også lette strejf af middelhavsurter og en diskret mineralitet, som giver vinen en elegant og kompleks karakter.
Smagen er sprød, let og velbalanceret med en fin frisk syre, der giver vinen liv og elegance. Frugtige noter af fersken, citrus og røde bær kombineres med en subtil krydret tone og en let mineralsk afslutning. Eftersmagen er ren, frisk og behageligt vedvarende.
By.Ott Rosé er en alsidig vin, der egner sig perfekt som aperitif, men som også passer fremragende til lette retter. Den er ideel til salater, skaldyr, grillede grøntsager, fiskeretter, sushi eller lette middelhavsretter.
Server vinen ved 8–10 °C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske nuancer. En stilren og klassisk Provence-rosé med elegance, friskhed og stor drikkeglæde.
