Beskrivelse

Den unikke topvin fra Casa Marin er tidligere kåret to gange som verdens bedste Sauvignon Blanc. Sancerre og New Zealand kan bare komme an!

Det her er noget af de mest friske, mineralske og koncentrerede Sauvignon Blanc du kan få fat på. Men skynd dig, der er rift om de få flasker!

I glasset står vinen krystalklar med ungdommelige grønne nuancer. Uforlignelig duft med friske noter af hyld, grønne æbler, lime, stikkelsbær og passionsfrugt, der får tilført yderligere spændende nuancer af nyslået græs, grøn peber, solbærbusk og havbrise. I munden imponerer vinen ved på en og samme tid at være fyldig og samtidig frisk og mineralsk. Flot og harmonisk afslutning, der afrundes af en dejlig saltet mineralitet. Vanvittigt flot Sauvignon Blanc! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Vinen gør sig rigtig godt sammen med salater, fisk og skaldyr, fjerkræ, frisk tomat, asparges og cremede oste. Nydes lettere afkølet ved 8-12°C.

Vinen er produceret på 100% Sauvignon Blanc. Druerne bliver høstet ved håndkraft fra Casa Marins sublime enkeltmark, Cipreses. Derefter kolmacererer mosten i et døgn, efterfulgt af skånsom presning. Mosten gærer langsomt og køligt på ståltank ved 12-14°C, hvilket sikrer en frugtren og mineralsk gengivelse af druesort og terroir. Der er ikke brugt syrejustering.

Historie om vinhuset:
Casa Marin betyder ”Huset ved havet” og man må sige, at de lever op til deres navn. Huset ligger blot 4 km fra Stillehavet i det kølige og vindblæste område, Lo Abarca. Der var faktisk mange, der mente, at området var uegnet til vindyrkning, men siden grundlæggelsen i år 2000 har Maria Luz Marin fjernet enhver tvivl om dette.

Lo Abarca er i dag blevet til et hotspot for kold-klima vine i verdensklasse, mens Casa Marin af mange betegnes som Chiles førende vinproducent. De råder over 38 mikro-terroirs på i alt 40 hektar, hvorfra de fremstiller hvidvine i international topklasse. De laver deres vine på Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Riesling og Gewürztraminer samt lige så flotte rødvine på Pinot Noir, Syrah og Grenache.