5 Stjerner - Den korte avis

“Firmaet er mest kendt for sine vine fra Chablis, hvor det har været aktivt siden 1850’erne, men de mange erfaringer er nu også udbredt til vinområder langs Middelhavet i Sydfrankrig. Går fint med en højt belagt rejemad eller en kulmule med hvide asparges og beurre blanc.” Erik Mortensen, Den korte Avis.

Bemærk; sælges kun i hele kasser á 6 flasker

"92 point. Indbydende frisk frugt, blomster og spændstig mineralitet"

- Rasmus Christensen, Winewherever

Er du også til cremet, stor Chardonnay fra Bourgogne?

Så kan du godt finde proptrækkeren frem, for nu er Prosper Maufouxs dugfriske årgang 2023, landet.

Vi befinder os i Mâcon-Villages, i det sydlige Bourgogne, lige op ad det berømte Pouilly-Fuissé. Området er kendt for at levere stor, hvid Bourgogne, men til meget færre penge end i det meget dyre Côte d’Or.

Denne bløde og delikate Bourgogne burde koste det dobbelte… Men vi har endnu engang sikret os en kanonaftale med producenten, så vi kan fastholde Danmarks bedste, hvide Bourgogne-tilbud!

BEMÆRK!: Prisen er så stærk at den kun gælder ved køb af 6 flasker.

Billedet viser 2020 årgang. her er tale om 2023 årgangen.

Gustave Lorentz

Pinot Blanc Des Asperges 2021

Frankrig

Unik vin – udviklet specifikt til asparges

En helt unik Alsace Riesling lavet på gamle vinstokke (Vieilles Vignes).

En ekstra fyldig riesling, med komplekse noter og god mineralitet, virkelig en vin for feinschmeckere.

BEMÆRK: Sælges kun i hele kasser af 6 flasker ad gangen

94 Point - Flaskehalsen
93 Point - Mad & Monopolet
93 Point - Winewherever
90 Point - Houlberg

BEMÆRK: Sælges kun i hele kasser af 6 stk, til denne pris.

En forfriskende vin, der har undergået en nænsom presning. Al gæring foregår på stål, og en efterfølgende lagring har foregået på skallerne i 6-8 måneder. Det er en forfriskende vin med en ret ekspressiv duft af lidt floralt, en snert hyld og godt med citrus. Smagen er som duften ret frisk i stilen, med en behagelig afrundet stil. Sprød vin der vil glæde de fleste, og gerne serveret som en forfriskende aperitif, eller som ledsager til det fleste retter med fisk og skaldyr. Gerne fra grillen.

Alsace har kun 51 marker med titlen Grand Cru. Vinen fremstår frisk, vellavet og elegant. Duften er aromatisk og frugtfuld med hint af æble og frisk frugtsyre samt fine mineralske toner. Anbefales til skaldyr og asiatiske retter.

Ekstra Baldet 5/6

"Fyldig let krydret i næsen. Pæn intensitet med røde æbler, citrus og florale noter i smagen. Let mineralsk bid i eftersmagen. Pæn klassisk Alsace"

100% chardonnay høstet fra de stejle skråninger omkring byen Chablis. En forfriskende duft af lyse frugter møder en, og leder over i den mineralske og citrusprægede smag. Flot kompleksitet til de lyse fiskeretter.

Pouilly Fumé er sammen med Sancerre de ypperste eksponenter for sauvignon blanc i Loire – hvis ikke i verden. Domaine Pabiot er fremstillet på 100% sauvignon blanc druer. Farven er lys strågul med grønlige reflekser. Duften er "floral" med let tone af eksotiske frugter. Smagen er tør med livlig frugtsyre og en delikat frugtkarakter. Anbefales til skaldyr røget eller grillet fisk samt gedeost, men passer også perfekt som aperitif.

Pouilly Fumé er sammen med Sancerre vinene de mest berømte fra Loire dalen. Tæt omkring den lille by Pouilly-Sur-Loire finder vi Pouilly Fumé vinene. Altid friske, og kendetegnet ved flot mineralitet. Chateau de la Roche er ingen undtagelse, men der suppleres flot op med både lidt floralt, men også citrus og andre tropiske indslag fornemmes. Flot vin at servere til de lyse fiskeretter eller som aperitif.

En klassisk og yderst velsmagende Bourgogne fra et af de mest efterspurgte distrikter i regionen
Louis Jadot Macon Villages Grange Magnien 2022 er en fransk hvidvin, der er lavet af 100 % Chardonnay-druer. Vinen har fået en smule fad hvilket skaber en cremet men elegant og raffineret hvidvin med en lang og vedvarende eftersmag.

Moillards lækre Chablis, nu som Premier 1´er Cru. Behøves nok ikke nærmere præsentation.. og dog:

100% chardonnay med 10 måneder på skallerne i tank, før den er tappet. Det er der kommet en flot vin ud af, med optimal balance mellem frugt og syre. Anbefales til fisk, retter med lyst kød eller ost.

Druerne til Louis Jadot’s Bourgogne Blanc stammer dels fra nogle af de berømte kommuner i Côte d’Or, der giver vinen sin rigdom. Dels fra Côte Chalonnaise, der tilfører mineralitet og friskhed, og dels fra St. Véran der sikrer vinen sin generøse frugt. En andel af vinificeres og lagres på fad, for at sikre smagsmæssig volumen og ekstra nuancer. Resten vinificeres og lagres på tanke af rustfrit stål for at bevare friskhed og nerve i den færdige vin.

Guldmedalje-vinder

Denne prisbelønnede aroma-bombe fandt vi på en berigende tur til Alsace. Vinene er halv-tør og kompleks med røgede og frugtagtige noter. Eftersmagen er frisk og opkvikkende. Perfekt til aperitif, lyst kød og lette sammenkogte retter.

BEMÆRK: Sælges kun i hele kasser af 6 flasker ad gangen

Maison Louis Jadot behøver nok ikke nogen længere præsentation. Det må være kongen af Bourgogne.

Meursault ligger lige mellem de fire kommuner Meursault, Blagny, Chassagne og Puligny, indbefattende den del af Côte de Beaune der også kaldes "Côte des Blancs", opkaldt for den høje kvalitet og predominans af hvidvine frem for rødvine. Meursaults vinmarker er de mest vidtstrakte i Côte de Beaune og ligger spredt over bløde bakker

Maison Louis Jadot behøver nok ikke nogen længere præsentation. Det må være kongen af Bourgogne.

Louis Jadot er en kendt vingård og vinproducent baseret i Bourgogne-regionen i Frankrig. Louis Jadots historie går tilbage til midten af det 19. århundrede, da Louis Henry Denis Jadot etablerede Maison Louis Jadot i 1859. Louis Jadot blev født i 1825 i Belgien og flyttede til byen Beaune i Bourgogne, hvor han til sidst grundlagde sin vingård.

Maison Louis Jadot behøver nok ikke nogen længere præsentation. Det må være kongen af Bourgogne.

Powerfuld, rig, fyldig, kraftig og mineralsk. Smagsnoterne er intense, florale, frugtige og krydrede af lidt peber og kanel.

Louis Jadot er en kendt vingård og vinproducent baseret i Bourgogne-regionen i Frankrig. Louis Jadots historie går tilbage til midten af det 19. århundrede, da Louis Henry Denis Jadot etablerede Maison Louis Jadot i 1859. Louis Jadot blev født i 1825 i Belgien og flyttede til byen Beaune i Bourgogne, hvor han til sidst grundlagde sin vingård.

Sælges kun i hele kasser af 6 flasker