Beskrivelse
1000 Stories Pinot Noir er en spændende og moderne fortolkning af Pinot Noir, hvor druens klassiske elegance møder en mere fyldig og varm stil. Vinen stammer fra Californien og er delvist lagret på brugte bourbonfade, hvilket tilfører ekstra dybde og et karakteristisk krydret udtryk uden at overdøve druens naturlige finesse.
I glasset præsenterer vinen sig i en klar rubinrød farve med let transparente kanter, som er typisk for Pinot Noir. Duften er intens og indbydende med tydelige aromaer af røde bær som jordbær, kirsebær og hindbær. Disse frugtnoter suppleres af mørkere nuancer af blomme og et diskret strejf af tørrede tranebær. Fra fadlagringen kommer fine noter af vanilje, karamel og et let røget præg, som giver vinen kompleksitet og varme.
Smagen er blød, rund og velafbalanceret. Den modne røde frugt går igen i munden, hvor især kirsebær og hindbær træder frem, efterfulgt af let krydrede noter af kanel, nellike og et strejf af sød toffee. Tanninerne er silkebløde og fint integrerede, hvilket gør vinen meget behagelig at drikke, mens syren sikrer friskhed og balance. Eftersmagen er medium-lang med en harmonisk kombination af frugt, krydderi og diskret fad.
1000 Stories Pinot Noir er en alsidig madvin, der passer særligt godt til fjerkræ, svinekød, kalv og retter med svampe. Den fungerer også fremragende til grillet laks eller pastaretter med cremede saucer. Samtidig er det en vin, der sagtens kan nydes alene.
En imødekommende og karakterfuld Pinot Noir, der forener elegance, fylde og en unik fadprofil – en vin med både dybde og personlighed.
Fetzer
For 50 år siden var der ingen vininteresserede uden for USA, der kendte til Californiens store potentiale, men Barney Fetzer troede på, at det land, han havde fundet i Mendocino County var i stand til at skabe vine af høj kvalitet. Han viste sig at få ret, og i dag, 50 år senere, sætter ingen spørgsmålstegn ved den kvalitet, Californien leverer.
Fetzer producerer i dag vine på flere forskellige druesorter, men cabernet sauvignon er og bliver flagskibet.
Californien er i disse år ramt hårdt af klimaforandringer, og derfor er det kun endnu vigtigere, at ressourcerne bliver anvendt i størst mulige grad. Fetzer sigter i skrivende stund efter en genanvendelsesrate af deres affald på 99,9 procent i 2020. Der bliver anvendt grøn energi, og der er stort fokus på ikke at spilde én eneste dråbe vand.
