David og Jonas Tofterup, der står bag Tofterup Brothers, har kombineret to af de bedste ting i livet – familie og vin. Vin er brødrenes glødende passion, og de laver den sammen. De er begge født i Danmark og flyttede som børn til Spanien sammen med deres forældre og søster.

I Spanien, hvor de stadig bor, blev kærligheden til vinen skabt. Igennem årene har de begge fulgt deres interesse og passion til det erhverv, de har i dag. Det er et kæmpe privilegie at kunne gøre sin passion og altoverskyggende interesse til sin hverdag og sit job.

Monastrell druerne til denne vin dyrkes i Spaniens tørreste region, Yecla. Monastrell sorten er typisk for området, da den kræver varme og en lang modningsperiode. Druerne kommer fra +45 år gamle vinstokke, hvis dybe rodnet beskytter stokkene under tørke. Yecla ligger i ét af verdens tørreste områder, hvor vand er en mangelvare. Alligevel er denne vin tørdyrket, dvs. uden kunstvanding, hvilket er både godt for miljøet og for vinen, da smagen bliver mere koncentreret.

Matsu, som betyder "vent" på japansk, er et vinhus bygget på tålmodighed og respekt for traditioner fra Toro-regionen, hvor det ligger. I Toro fokuserer de på at skabe en kultur, hvor naturen får lov at følge sin egen cyklus.

Matsu El Pícaro 2023 er en ung, vegansk rødvin med en violet nuance, der afspejler dens ungdommelighed. Duften er intens med noter af brombær, hindbær, vingummi og brombærmarmelade, krydret med et hint af lakrids. Smagen er kraftfuld og intens med en behagelig sødme og en letdrikkelig, vedvarende finish. Denne vin er fremstillet af Tinta de Toro-druer (Tempranillo) fra 50-70 år gamle vinstokke i D.O. Toro.

Monastrell druerne til denne vin dyrkes i Spaniens tørreste region, Yecla. Monastrell sorten er typisk for området, da den kræver varme og en lang modningsperiode. Druerne kommer fra +45 år gamle vinstokke, hvis dybe rodnet beskytter stokkene under tørke. Yecla ligger i ét af verdens tørreste områder, hvor vand er en mangelvare. Alligevel er denne vin tørdyrket, dvs. uden kunstvanding, hvilket er både godt for miljøet og for vinen, da smagen bliver mere koncentreret.

93 point - Wine Spectator og "Value pick of the Week", juni 2020:

“This red marries the ripe fruit and toasty oak of the international style with a savory, rustic character. A thick, polished texture, supported by well-integrated tannins and balsamic acidity, carries dark plum, black pepper, soy sauce and loamy earth flavors that are seamless and long.”

91 point - James Suckling, juli 2019

"A brambly blackberry nose with dark cherries and a tarry edge, too. The palate has cola, smoky, savory appeal and a dark-chocolate and dark-cherry core. Drink now or hold."

5 stjerner - Thomas Rydberg

Matsu El Recio kommer fra det anerkendte område, Toro, der er kendte for at lave kraftige og bombastiske rødvine på grund af dets varme og beliggenhed. Denne Recio med masser af kraft er da heller ingen undtagelse, og selvom man måske skal op i førstevinen, Matsu El Viejo, for den mest kraftige, får du her alligevel umådelig meget for pengene.

Vinen er noget mere balanceret, med finkornede tanniner, der udligner syren og harmoniserer vinen; utrolig letdrikkelig og perfekt som en hverdagsvin, der alligevel har lidt ekstra.

Borsaos ubetingede topvin!

Borsaos ubetingede topvin er resultatet af 100% Garnacha (Grenache), vinhusets bedste og ældste vinstokke samt - ikke mindst 5 måneders lagring i nye franske egetræsfade.

 Ribera del Duero

F by Fuentespina - sammen med Bodegas Fuentespina kan vi give dig noget meget
specielt. Nemlig en unik vin fra deres ældste vinmarker i Ribera del Duero lavet af José Manuel Corrales.

Den laves kun i de år, når de vurderer, at det pågældende år har været godt nok til at indfri alle de højeste forventninger – så skabes denne bløde, elegante, cremede og powerfulde vin.

Vinen er lavet 100 % på Tempranillo druer fra
Ribera del Duero, Spanien. Lagret 14 mdr på franske
fade og derefter 2 år på flaske inden frigivelse.

De fleste kender AN/2 fra ferier på Mallorca, men idag kan vinen købes stort set alle steder. Vinen er sammensat af Callet-druensom er krumtappen i vinen og udgør 65% af blendet mens Manto Negro og Syrah udgør resten. Fra 2015 årgangen er alle druer gæret med deres egen vildgær der fra naturens hånd allerede sidder på drueskallerne.

Her har vi virkelig vin for kendere. Sei Solo er i vores optik det ypperste der kommer ud af Ribera del Duero.
Sei Solo blev etableret i 2008 med det formål at producere begrænsede mængder af luksusvine, der udtrykker den unikke karakter af vinmarkerne og Ribera del Duero-terroiret. Vingårdens navn oversættes til "du er alene" på italiensk, hvilket repræsenterer Javier Zaccagninis unikke tilgang til vinfremstilling.

 Ribera del Duero

Guia Penin – 91 points

Falstaff – 92 points

Decanter World Wine Awards – 94 points

Tim Atkin – 93 points

Montecastro Reserva Ribera del Duero er en intens og rig rødvin, der strømmer med nuancer af dyb rubinrød og lilla. Dens bouquet er fyldt med aromaer af modne bær, kirsebær, cedertræ og krydderier, der bringer minder om varme sommerdage i Spanien.

Matsu El Viejo (oversat "den gamle") er en rødvin lavet udelukkende på en kraftig Tempranillo-drue, karakteristisk for Toro-regionen. Det er en vin med en unik historie og smag. Den er lavet med omhu og dygtighed af passionerede vinmagere, der er dedikerede til bæredygtighed.

Det her er noget nær toppen af Toro-vin. Udelukkende lavet på druer fra de gamle vinstokke giver vinen en helt unik og kraftfuld smag, der kun giver lyst til mere!

Stærkt eftertragtet vin som smager fantastisk!

Den kan med stor gevinst gemmes i mange år. Mængderne til det danske marked er begrænset. En ting er at producere 5.000 flasker på et højt og ensartet niveau.

En elegant, potent og prisbelønnet rødvin!

Vinen repræsenterer en vovet og kraftfuld karakter, og som lever 100 % op til de tårnhøje kvalitetsstandarder for det anerkendte område Ribera del Duero

95 Point af Robert Parker (2015 årgang)

Da Peter Sissek i 1991 kom til Spanien var det til Hacienda Monasterio, som han forvandlede til produktion efter strenge biodynamiske principper. Monastario er i dag et blændende hus med højt klassificerede vine. Hacienda Monasterio er så afgjort en af Ribera Del Duero's bedste vine. Høstudbyttet er uhyggeligt lavt (ca. det halve af Bordeaux 1. cru’er), hvilket giver fantastiske vine.

Her har vi virkelig vin for kendere. Sei Solo er i vores optik det ypperste der kommer ud af Ribera del Duero.
Sei Solo blev etableret i 2008 med det formål at producere begrænsede mængder af luksusvine, der udtrykker den unikke karakter af vinmarkerne og Ribera del Duero-terroiret. Vingårdens navn oversættes til "du er alene" på italiensk, hvilket repræsenterer Javier Zaccagninis unikke tilgang til vinfremstilling.

Peter Sisseck er oprindeligt manden bag fødslen af Quinta Sardonia. Bedre reference i den elitære vinverden findes vel næppe.

I Toscana tales der om ” Super Toscanere ”, når vinproducenterne ser udover de lokale druer og bruger andre kommercielle druer. Derfor kaldes Quinta Sardonia med rette ”Super Duero”, da deres markbesiddelser sammen med Tempranillo prydes med tilplantninger af Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot & Syrah. Drue sammensætningen i den endelige vin varierer hvert år.  

Ekstraordinær og verdenskendt rødvin direkte fra Ribera del Duero!

Navnet er Flor de Pingus og er lavet af udenlandsdanskeren, Peter Sisseck.

Populær blandt Vivino brugere med hele 4.5 stjerner!

Ekstraordinær og verdenskendt rødvin direkte fra Ribera del Duero!

Navnet er Flor de Pingus og er lavet af udenlandsdanskeren, Peter Sisseck.

Populær blandt Vivino brugere med hele 4.5 stjerner!