Køb vores udsøgte vine og få fri fragt ved køb over 1500,-

Vejlende pr. flaske kr. 199,95

Spar55%

La Closerie de Camensac Haut-Médoc 2019

La Closerie de Camensac Haut-Médoc 2019

Antal

Før199,95kr.

Nu89kr.

Beskrivelse

La Closerie de Camensac Haut-Médoc er i kongeåret 2019 skabt på et udsøgt blend af 70 % Merlot og 30 % Cabernet Sauvignon, som håndselekteres fra de samme, bæredygtigt certificerede grusmarker nær Saint-Julien, som yder druer til legendariske Château de Camensac 5. Grand Cru Classé. Alle druer plukkes ved optimal smagsmæssig modenhed: Merlot fra 19. til 30. September; Cabernet Sauvignon fra 30. September til 5. Oktober. Frugten sorteres første gang i vinmarken (efter sort, vinstokkealder samt parcel), inden den ved ankomst til vineriet gennemgår endnu en streng kvalitetssortering. Vinen gærer ved 28°C med 3 ugers efterfølgende maceration, hvor daglige overpumpninger og/eller ”punch downs” hjælper med at trække farve, karakter og tanniner fra drueskindet. Herefter omstikkes Closerie til 12 måneders modning på 225 liters franske barriquefade, heraf 10 % helt nye, hvilket tilfører finesse og elegante krydderier til den modne mørke frugt.