Beskrivelse
Se lige de flotte anmeldelser på klassisk Bordeaux. Anmeldelserne er på 2019 årgangen.
93 PointWinewherever, Rasmus Christensen
93 PointVinvalget
93 PointMad og Monopolet
92 PointVinonyme
Value: ★★★★★★ 6/6Vinonyme
91-92 PointVinum
91 PointDecanter
91 PointVin.connaisseur
Value: ★★★★★★ 6/6Vin.connaisseur
91 PointHoulberg
91 PointFlaskehalsen
90 PointVinbladet
Kanonvin til spotpris - fremragende til prisenVinhulen.dk
VERY SUCCESFUL WINEGuide Hachette des Vins
Fra sin majestætiske beliggenhed på et ophøjet plateau af dybe grusbanker nyder Château de Camensac udsigt til naboslotte som Lagrange og Beychevelle i St-Julien. Vi taler first rate potential for Haut-Médoc i absolut verdensklasse.
Hemmeligheden er ikke mindst omplantninger med de bedste kloner af Cabernet Sauvignon samt hyringen af super-ønologen Eric Boissenot, der også laver vin for Mouton-Rothschild, Latour, Lafite-Rothschild, Château Margaux og Léoville Las Cases.
I den store 2019-årgang byder Closerie de Camensac på 70 % Merlot og 30 % Cabernet Sauvignon, som i kælderen forkæles 12 måneder på 225 liters barriquefade, heraf 10 % helt nye.
Nyd den til saftigt oksekød, lam med krydderurter, fuglevildt, vildtkød, kraftige tapas og modne oste. Servér ved 16-18°C.
La Closerie de Camensac Haut-Médoc er i kongeåret 2019 skabt på et udsøgt blend af 70 % Merlot og 30 % Cabernet Sauvignon, som håndselekteres fra de samme, bæredygtigt certificerede grusmarker nær Saint-Julien, som yder druer til legendariske Château de Camensac 5. Grand Cru Classé. Alle druer plukkes ved optimal smagsmæssig modenhed: Merlot fra 19. til 30. September; Cabernet Sauvignon fra 30. September til 5. Oktober. Frugten sorteres første gang i vinmarken (efter sort, vinstokkealder samt parcel), inden den ved ankomst til vineriet gennemgår endnu en streng kvalitetssortering. Vinen gærer ved 28°C med 3 ugers efterfølgende maceration, hvor daglige overpumpninger og/eller ”punch downs” hjælper med at trække farve, karakter og tanniner fra drueskindet. Herefter omstikkes Closerie til 12 måneders modning på 225 liters franske barriquefade, heraf 10 % helt nye, hvilket tilfører finesse og elegante krydderier til den modne mørke frugt.
